Seht nicht zu, dass Corona euch die Weihnachtszeit kaputt macht! Vielleicht habt ihr gerade deswegen, Zeit für Gemütliches. Und was gehört zu einem gemütlichen Weihnachtsabend? Heißer Glühwein, Kinderpunsch und leckere Plätzchen. Mit diesen Vanille Kipferln erholt ihr euch bestimmt!
Teig:
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g gemahlene Nüsse
- 280g Mehl
- 100g Zucker
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
Vermischter Zucker:
- 5 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Tasse Puderzucker
Den Ofen auf 190 Grad Heißluft Vorheizen. Die Zutaten zusammenfügen und zu einem Teig kneten. Bleistiftdicke Hörnchen auf ein Backblech setzen. Das Backblech in den Ofen und für 10 min backen. Anschließend die Kipferl im vermischten Zucker wenden.